ЧЕРЕН ХЛЯБ СЪС СЕМЕНА

ЧЕРЕН ХЛЯБ СЪС СЕМЕНА

Замесете меко тесто с брашно, сол, половинка от едно кубче мая, поръсена със захар и хладка вода, две три супени лъжици олио. 

Маята трябва да стане на пяна, ако не стане започнете от начало.

Добавете семена каквито Ви харесват. 

В конкретния случай хляба е с тиквени семки, ленено семе и кимион и е поръсен с маково семе и сусам и ленено семе.

 Брашното е размесено с чаена лъжичка млян кимион и щипка какао.

Оставете замесеното тесто да втаса в дълбок съд  покрито с прозрачно фолио и загънато с кърпа.

След като тестото си увеличи обема, го разделете на топки. Подредете топките в намаслена тавичка. Намажете с жълтък и поръсете с каквото Ви харесва. 

Оставете топките да си увеличат обема и печете в  сгорещена фурна до готовност. (около тридесет минути)

 

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

Супа топчета

СУПА ТОПЧЕТА :

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

КАЙМА - триста грамаСЕЛЪРИ - един стрък и половинаМОРКОВ - един бройЛУК ШАЛОТ - две малки главиЧЕСЪН - две скилидкиЧУБРИЦА - една,две супени лъжициЧЕРЕН ПИПЕР - една чаена лъжичкаБРАШНО - една супена лъжица

ГАЛЕТА - една супена лъжица

ЯЙЦЕ - два брояКИСЕЛО МЛЯКО - една чаша

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Омесете каймата с чубрицата, черния пипер, галетата и едно яйце. Оформете малки кюфтенца. Оваляйте кюфтенцата в брашно.

Почистете зеленчуците. Нарежете на дребно моркова, целината, чесъна и двете глави лук шалот.

В тенджера със сгорещено олио задушете зеленчуците. Добавете един литър вода. След като водата заври добавете едно по едно кюфтенцата. Опитвайте на вкус.

Гответе до готовност. Отместете супата от котлона. В купа разбийте едно яйце с чаша кисело мляко и сол. Добавете в купата част от бульона. Върнете застройката в тенджерата. Добавете нарязан на дребно магданоз. Захлупете супата и я оставете за малкопреди да поднасяте.

Да ви е сладко ...