ПЪСТЪРВА С ЛИМОНЕНА МАЩЕРКА И ЛАЙМ

ПЪСТЪРВА 

С ЛИМОНЕНА МАЩЕРКА И ЛАЙМ

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

ПЪСТЪРВА - две риби
ЛАЙМ - един брой
СОЛ - на вкус
ЗЕХТИН - две, три супени лъжици
ЛИМОНЕНА МАЩЕРКА - няколко стръка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Почистете рибата. Посолете. Шпиковайте рибата с резенчета лайм. Поръсете със зехтин и лимонена мащерка. Печете до готовност. 

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

КРЕМ СУПА ОТ ЦЕЛИНА И МОРКОВИ

КРЕМ СУПА ОТ ЦЕЛИНА И МОРКОВИ

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

ЦЕЛИНА - няколко стръка

МОРКОВИ - няколко броя

ЛУК ШАЛОТ - две малки глави

КРОМИД ЛУК - една малка глава

ЧЕСЪН - три скилидки

СОЛ - една чаена лъжичка

ЗЕЛЕНО ЧИЛИ - една чаена лъжичка

ПЕТ ПОДПРАВКИ - една чаена лъжичка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Почистете зеленчуците. Нарежете на едро. Добавете подправките. Изсипете сместа в сгорещена тенджерка а супа със  слънчогледово олио. Задушавайте няколко минути. Добавете около седемстотин грама вода. След като заври оставете да къкри до омекване на съставките. Пасирайте. Украсете и поднесете с щипка пул бибер.

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

Малка пица

МАЛКА ПИЦА ЗА ЗАКУСКА

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

БРАШНО - колкото поеме

КИСЕЛО МЛЯКО - една чаена чаша

ЯЙЦЕ - един брой

СОЛ - една чаена лъжичка

ЗАХАР - една супена лъжица

СОДА БИКАРБОНАТ - една чаена лъжичка

ОЛИО - две, три супени лъжици

ЧЕРИ ДОМАТИ - една шепа

МАСЛИНИ - една шепа

ПРОШУТО - няколко ленти

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

В дълбока купа смесете сухите съставки. Добавете смесените течни съставки. Месете до готовност. Разделете тестото на четири части. Размесете всяка част. Разточете. Нарежете тестото на триъгълници. 

Върху всяко малко парче добавете резанче чери домат, част от почистените от костилките маслини и късчета прошуто.

Печете в сгорещена фурна до готовност.

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

МАЛКИ КЮФТЕНЦА

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

КАЙМА - половин килограм

ЯЙЦА - един брой

ГАЛЕТА - две, три супени лъжици

БРАШНО - една супена лъжица

МЛЯН ЧЕРЕН ПИПЕР - една чаена лъжичка

ЧУБРИЦА - две, три супени лъжици

ЗЕЛЕНО ЧИЛИ - една чаена лъжица

ПЕТ ПОДПРАВКИ - една чаена лъжичка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Омесете каймата със подправките и галетата. Оформете малки кюфтенца. Оваляйте кюфтенцата в брашно. 

В тиган със сгорещено олио пържете кюфтенцата.

Поднесете със зелен лук и чери домати.

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

Супа топчета

СУПА ТОПЧЕТА :

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

КАЙМА - триста грамаСЕЛЪРИ - един стрък и половинаМОРКОВ - един бройЛУК ШАЛОТ - две малки главиЧЕСЪН - две скилидкиЧУБРИЦА - една,две супени лъжициЧЕРЕН ПИПЕР - една чаена лъжичкаБРАШНО - една супена лъжица

ГАЛЕТА - една супена лъжица

ЯЙЦЕ - два брояКИСЕЛО МЛЯКО - една чаша

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Омесете каймата с чубрицата, черния пипер, галетата и едно яйце. Оформете малки кюфтенца. Оваляйте кюфтенцата в брашно.

Почистете зеленчуците. Нарежете на дребно моркова, целината, чесъна и двете глави лук шалот.

В тенджера със сгорещено олио задушете зеленчуците. Добавете един литър вода. След като водата заври добавете едно по едно кюфтенцата. Опитвайте на вкус.

Гответе до готовност. Отместете супата от котлона. В купа разбийте едно яйце с чаша кисело мляко и сол. Добавете в купата част от бульона. Върнете застройката в тенджерата. Добавете нарязан на дребно магданоз. Захлупете супата и я оставете за малкопреди да поднасяте.

Да ви е сладко ...

Сусамени питки

СУСАМЕНИ ПИТКИ

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

БРАШНО - около килограм

МАЯ ЗА ХЛЯБ - половин кубче

БИРА - една чаша

ЯЙЦА - два броя

ЗАХАР - една, две супени лъжици

СОЛ - една чаена лъжичка

ОЛИО - две, три супени лъжици

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

В чаша с дебели стени натрошете маята. Добавете захарта, олиото и малко хладка вода. Захлупете с чинийка или капаче чашата.

Пресейте брашното в дълбока купа. Направете кладенче. Поръсете солта по външната част на купата.

Ако всичко с маята е наред вече ще е бухнала. Ако не е започнете отначало.

Изсипете в кладенчето сместа от чашата.  Добавете бирата и едното  яйце и белтъка на второто. Месете до готовност. Оставете тестото да втаса.

Оформете малки питки. Подредете питките в намаслена тавичка. Намажете питките с жълтък. Поръсете със сусам. Печете до готовност .

ДА ВИ Е СЛАДКО ...

ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

ЧЕРВЕНА ЛЕЩА - половин килограм 

СЕЛЪРИ - два стръка

БЕЙБИ МОРКОВИ - пет,шест броя

ЛУК ШАЛОТ - две малки глави

ЧЕСЪН - две скилидки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

Почистете зеленчуците. Нарежете морковите, целината и двете глави лук на дребно и двете скилидки чесън. В сгорещен тиган с олио или зехтин добавете първо нарязания лук. Посолете. Добавете чесъна. Добавете целината и морковите. Задушавайте няколко минути. Добавете червената леща и около един литър вода. 

Червената леща се готви много бързо. Когато ви се види готова отстранете тенджерата от котлона и добавете две цели скилидки чесън, бучка краве масло и щипка пул бибер.

ДА ВИ Е СЛАДКО ...