ДЖОЛАН

 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

 Варете в дълбок съд с подправки (дафинов лист, чер пипер на зърна и бахар) или други по Ваш вкус един джолан с кожата до полу - готовност. Около час и половина.
Извадете джолана и с остър нож отнемете кожата. Така почистения джолан овкусете с лимонова мащерка, пул бибер, розмарин, горчица и балсамова подправка.
Печете в сгорещена фурна до готовност. Поднесете с варени картофи.

ДА ВИ Е СЛАДКО ...