СОМ





 

СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :



      

• СОМ - петстотин грама
• ТИКВИЧКА - един брой
• КОПЪР - три четири стръка
• ЧЕСЪН - три скилидки
• СОЛ - на вкус
• ЧЕРЕН ПИПЕР - за поръсване на рибата
• ЧЕРВЕН ЛЮТ ПИПЕР - за поръсване на тиквичката

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

ЗА РИБАТА

 Нарежете рибата на четири порционни парчета. Поръсете рибата със сол и черен пипер на вкус. Запечатайте рибата на сгорещен тиган от двете страни. Печете рибата 10-15 минути в предварително сгорещена  фурна.

ЗА ГАРНИТУРАТА

       Настържете тиквичката с каквото ренде имате. В тиган със сгорещен зехтин добавете почистения и нарязан на дребно чесън. Добавете тиквичките. Посолете. Разбъркайте два, три пати. Добавете нарязания на дребно копър. Разбъркайте и свалете от котлона.



ДА ВИ Е СЛАДКО ...

ОЩЕ НЕЩО:

• Сомът (Silurus glanis), още Европейски сом, е сладководна риба, чието тяло е без люспи. На дължина достигa до 5 m, а на тегло - до 300 кг. Официалният рекорд е 134,97 кг - на сом, уловен в река По, Италия през 2010 година.
• Тиквичката е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

• Чесънът е богат на витамин B6 (който подпомага регулирането на хормоните в организма), витамин B1 и витамин C, както и на селен (рядък и изключително необходим микроелемент за човешкия организъм)